Το μάθημα αυτό εισάγει τους/τις φοιτητές/τριες στις βασικές αρχές, θεωρίες και πρακτικές της συμπεριφοράς καταναλωτή, με έμφαση στην κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν τις αποφάσεις αγοράς και τη συμπεριφορά των καταναλωτών. Εξετάζει τις ψυχολογικές, κοινωνικές, πολιτισμικές και οικονομικές επιρροές που διαμορφώνουν τις ανάγκες, τις προτιμήσεις και τις συμπεριφορές των καταναλωτών. Το μάθημα καλύπτει θέματα όπως η διαδικασία λήψης αποφάσεων, η επίδραση της διαφήμισης και της μάρκετινγκ επικοινωνίας, η σημασία της μάρκας (branding) και η επίδραση των νέων τεχνολογιών στη συμπεριφορά καταναλωτή.
Το μάθημα αυτό εισάγει τους/τις φοιτητές/τριες στις βασικές αρχές, θεωρίες και πρακτικές της οργανωσιακής συμπεριφοράς, με έμφαση στην κατανόηση και διαχείριση της ανθρώπινης συμπεριφοράς σε οργανωτικά περιβάλλοντα. Εξετάζει τους παράγοντες που επηρεάζουν τη συμπεριφορά των ατόμων, των ομάδων και των οργανισμών, με στόχο τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας, της παραγωγικότητας και της ευημερίας στο χώρο εργασίας. Το μάθημα καλύπτει θέματα όπως η ηγεσία, η κίνητρα, η επικοινωνία, η λήψη αποφάσεων, η διαχείριση συγκρούσεων και η οργανωσιακή κουλτούρα.
Το μάθημα «Στρατηγικό Καινοτόμο Μάρκετινγκ» επικεντρώνεται στη σύνδεση της στρατηγικής σκέψης με την καινοτομία στον χώρο του μάρκετινγκ. Στόχος του είναι να εξοπλίσει τους φοιτητές με τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες για τη διαμόρφωση και εφαρμογή καινοτόμων στρατηγικών μάρκετινγκ που προσφέρουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις επιχειρήσεις. Μέσα από τη μελέτη σύγχρονων θεωριών, μεθοδολογιών και περιπτωσιολογικών μελετών, οι φοιτητές θα κατανοήσουν πώς η καινοτομία μπορεί να αξιοποιηθεί για τη δημιουργία αξίας και τη διαφοροποίηση των προϊόντων και υπηρεσιών στην αγορά.

Το εν λόγω μάθημα αποσκοπεί στην εξοικείωση των φοιτητών/τριών με διαφορετικές ερευνητικές μεθοδολογίες (τόσο ποσοτικές, όσο και ποιοτικές) στο πεδίο των κοινωνικών επιστημών. Τόσο η ποικιλία, όσο και η συνεχής εξέλιξη των ερευνητικών μεθοδολογιών στις κοινωνικές επιστήμες επιτάσσει τη συνεχή παρακολούθηση της πορείας του πεδίου και την εξοικείωση των φοιτητών/τριών με την εφαρμογή των διαφορετικών μεθοδολογιών στο πλαίσιο της κοινωνικής έρευνας.

Παράλληλα, οι φοιτητές/τριες στο πλαίσιο του παρόντος μαθήματος εξοικειώνονται με τη διαδικασία του σχεδιασμού, της διεξαγωγής και της εξαγωγής αποτελεσμάτων τόσο ποσοτικών όσο και ποιοτικών ερευνών, γεγονός που τους επιτρέπει να ανταποκριθούν σε οποιαδήποτε μελλοντική ερευνητική «πρόκληση» κληθούν να αντιμετωπίσουν. Τέλος, οι φoιτητές/τριες θα εξοικειωθούν με τη χρήση ειδικών λογισμικών που χρησιμοποιούνται τόσο στην ποσοτική, όσο και στην ποιοτική έρευνα.